Am Dienstag, 23. Januar 2024, zeigte uns Frau Angelika Conrad in ihrem Vortrag „Alt aber gut – Kochen mit Brotresten“ wie man übriggebliebenes Brot noch sinnvoll verwenden kann. Mit einem 3-Gang-Menü nebst einem Amuse guele begeisterte sie unsere Teilnehmer vollends. Die Rezepte sind alle sehr gut zum Nachkochen geeignet. einfach zuzubereiten, aber dennoch raffiniert.
Kasknödel mit Champignonsauce und Toskanischem Brotsalat (Hauptgang)
Scheiterhaufen (Dessert)
Amuse guele
Tomaten-Brotsuppe (Vorspeise)